Dear 葉小姐: 一般紅茶回沖可以維持茶香品質嗎? 如果可以! 維持茶香品質您建議回沖幾次? 還是不建議回沖?
你說的一般紅茶是指加味茶嗎?(如伯爵茶.茉莉花茶.蘋果花茶.等等.....)如是加味茶回沖已沒甚麼香味了.而且會釋放大量澀味.因茶質較差才需香精加味但如果是手採一心二葉天然茶菁.製成的茶乾(指魚池鄉地區種植的紅茶品系)因茶質較純厚.正常是可以回沖三次左右.只是需要浸泡的時間會隨著沖泡次數而拉長.如想縮短浸泡時間也可以放較多的茶乾(注意:紅茶一定要浸泡至茶色釋出才會有茶香喔)